““以前在湖北读书的时候 早餐时候很多小贩就在学校附近 炸面窝 炸红薯饼，那时候记得是五角钱一个，香香甜甜 非常的好吃。把红薯切丁和面粉白糖拌匀 放进漏勺 然后放进油里炸，具体步骤不是很清楚，那时候对做没事没啥兴趣。家里不少红薯 除了煮粥基本上也不怎么吃，今天突然想起红薯饼，非常怀念那个味道，就模仿着做了一下 第一次我是用漏勺放进油里炸的 结果 全粘在漏勺上了 失败了，后来改为煎的方法 非常成功。” ”
食材明细
煎红薯粒饼的做法步骤
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1红薯洗净刨皮
2
切0.5CM厚的片
3
再切成小丁 可以切小点 比较好熟
4
面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊
5
加入地瓜丁拌匀
6
热锅倒少许油，最好不粘锅，用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平，小火慢慢煎
7
煎至一面金黄 翻面继续煎，一定要小火，来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒 能轻易穿透就是熟了
8
煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更美味哦
面糊不要太稀 一次煎的不要太大 红薯丁要铺平 尽量铺一层煎 -使用的厨具：不粘锅、平底锅
