““鲤鱼是淡水鱼的主要品种之一，但是现在市场卖的鲤鱼口感确实不如以前。” ”
食材明细
煎烧鲤鱼的做法步骤
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1把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
2
然后切斜刀，将其一切两半。 
3
把葱姜蒜切碎备用。 
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烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。 
5
煎制到一面金黄，翻面再煎。
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煎好后，放入葱姜蒜。 
7
待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。 
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再淋入适量的生抽。 
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加入清水烧制。 
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烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。 
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翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。 
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出锅装盘。点缀后即可上桌。
1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。 -使用的厨具：平底锅
