五香熏魚

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  1

  草鱼肉一片洗净待用。

2

鱼切成薄片，用五香粉，胡椒粉，料酒腌十分鈡。

3

鍋里放油将鱼炸苏脆。

4

炸好鱼捞起待用。

5

姜，蒜切成未，葱切葱花。

6

另起鍋放一匙油将姜，葱，蒜爆香，渣捞起。

7

鱼倒入加炸酱，糖，盐，味精，加点水煮十分钟待卤汁收干。

8

装盘，爆香姜未等撒些上面稍加装饰。