“““迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点,其实自己在家里玩烘焙,有些配方可以修改,比如这款简单的茶点,主要就是油、低粉,当然用黄油会更好,因为家里不是专业的烘焙店铺,缺材料是常用的情况,这时候就要变通用一些替代的材料。” ”
食材明细
迷你芝麻酥的做法步骤
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1玉米油中加入鸡蛋,(留一点鸡蛋液刷表面时用)。
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再加白糖。 3
加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。 4
筛入低粉。 5
上下翻拌。和成光滑面团, 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。 6
均匀的分成20个生坯,(每个11克左右)团球后装入烤盘。7
将其轻轻按扁、刷蛋液。 8
撒适量黑芝麻。 9
烤箱预热170度后,放入中下层烤10分钟。 10
然后160度,放中上层烤8分钟。 11
取出烤盘,自然晾凉。 12
装盘即可食用。
1、入口即化,很酥香的一道茶点。2、刷蛋液可以粘牢芝麻。3、烤制的时间仅供参考。 -使用的厨具:电烤箱