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食材明细
凉拌茄子皮的做法步骤
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1茄子皮适量。
2
锅里坐水烧开，加点盐。
3
下茄子皮。
4
把茄子皮煮熟。
5
捞出过凉水。
6
沥干水分放入容器里。
7
小碗里加蒜末，葱末、香菜末，辣椒粉。
8
锅里注油烧至冒青烟。
9
把热油浇入小碗里，拌匀。
10
加入糖，醋、生抽、盐拌匀。
11
把调味汁浇在茄子皮上。
12
拌匀即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
