““这是一款发面的【肉包子】，软软的面皮，香香的肉馅，非常好吃。其实只要把面团发酵好，可以按照自己的口味和喜爱调制出各种各样的馅料，也就衍生出品种繁多的“包子”。” ”
食材明细
肉包子的做法步骤
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1面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。
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放温暖处发酵1—2小时。 
3
准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。 
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把发酵好的面团揉匀。
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下成大小均匀的剂子。 
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把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。 
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放入肉馅，捏折。 
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包严即成生坯。 
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依次将其包完。 
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用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。 
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把生坯装入锅中。 
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烧开后，旺火蒸10分钟。 
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关火后，静置3分钟后揭盖。 
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出锅装盘，即可上桌。
1、酵母粉的用量根据发酵温度调整，一般500克面粉用2—5克就可以。2、肉馅的调味料用量和品种多少，完全可以按照自己的口味放。 -使用的厨具：蒸锅
