荷塘小炒

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  准备好食材

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木耳泡发后洗净摘干净，撕成小朵。荷兰豆撕去筋洗净。莲藕去皮洗净后切成薄片。胡萝卜切成圆片后，再用剪刀剪成花朵形状。

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将盐、水淀粉、鸡精混合，调好汁水

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锅内水烧开，先下入藕片焯10秒左右，

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再加入胡萝卜片焯约10秒左右

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最后加入黑木耳和荷兰豆焯水10秒左右

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一起捞出用凉水冲洗后，沥干水分备用

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锅内油烧热

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将莲藕片、木耳、荷兰豆下锅快速翻炒2分钟，

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加入胡萝卜片，中火，浇入汁水翻炒，勾芡

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盛出

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成品图

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成品图