春笋烧肉

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  春笋剥皮切块，掉水(用冷水)

2

五花肉要肥瘦相宜，切块，大小和看切的春笋。

3

热锅冷油烧糖色

4

糖色烧好下切好的五花肉

5

全部上色了加大葱、生姜、桂皮和八角，再加生抽和老抽

6

加春笋，加高过五花肉和春笋的水，水开后小火慢炖40分钟。

7

调味用大火收汁。

8

肥而不腻的五花肉配鲜嫩的春笋就好了。