玉米面窝窝头

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  成品图。

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玉米面100克。

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小苏打1克，糖15克。

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滚烫开水适量，玉米面烫好，凉凉。

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酵母3克。

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面粉150克。

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玉米烫面凉好，酵母面粉融合在一起，加适量清水，面和好，温湿处醒发蜂窝状。

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面醒发蜂窝状，面团排气。

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取适量面团，模具刷油，做好型。

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二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

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出锅了，胖胖的特别暄软。

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成品图。

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成品图。

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成品图。