翡翠鸡蛋饼

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  1

  小油菜洗净。

2

切碎。

3

倒入料理机带的搅拌杯里，再加些清水，水不用多，大约杯体的1/5-1/4就够了。

4

榨好的蔬菜汁倒入小盆里。

5

打入一个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。

6

一点点加入面粉，边加边搅拌。

7

面粉的量根据蔬菜汁的浓度添加。搅拌好的面糊稠度和酸奶差不多。

8

锅里刷一薄层油烧热。

9

倒入适量面糊。

10

喜欢吃薄饼的就摊开，中小火煎。

11

一面煎熟后翻面，两面都煎熟即可。

12

成品。