菠萝酵素

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  1

  提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。

2

用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。

3

激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。

4

菠萝去皮后用盐水浸泡一段时间去芯切片。

5

将处理好的菠萝称500g后备用。

6

将菠萝倒入酵素桶内，并加入激活好的菌粉。

7

搅拌好后盖上酵素盖子并放入酵素机内选择“鲜酿酵素“功能。

8

入机12小时后每天搅拌2-3次。

9

发酵85-96小时后尝试口感，味道酸甜带有果酒香味即可起桶，放入冰箱内储存。