““这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。” ”
食材明细
照烧鸡腿生菜卷的做法步骤
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1腿肉洗净。
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鸡腿去骨。
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用刀背把鸡肉拍松。
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用叉子在鸡皮上扎一些孔。
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鸡腿肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
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取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁。
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煎锅放入一点油。
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腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
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一面结痂后翻面，再煎另一面。
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倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。
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鸡腿凉凉，切成条。
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用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。
鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷 -使用的厨具：平底锅
