#ACA烘焙明星大赛#吃了还想吃的杏仁花环包

• 
  1

  把除黄油、酵母之外的材料用筷子搅匀，不需要成团，静置半个小时左右，然后加入酵母启动面包机揉面两个程序40分钟，达到完全扩展阶段，面团筋度好，不容易扯断，和面25分钟的时候加入软化的黄油。

2

揉好的面团直接用面包机的发酵功能发酵，发酵到两倍大即可。食指沾点水，在发酵好的面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。

3

发酵好的面团拿出来排气揉圆，分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4

将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。

5

从上向下卷起来，然后搓成长条，松弛10分钟。

6

十分钟后将面团搓长。

7

将长条先打个单结。

8

长的一端再从洞中穿过。

9

两端相接，捏紧。

10

将整好形的面团放入烤盘，烤箱放一碗热水进去，进行最后发酵。

11

二发结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量杏仁碎。

12

放入预热175度的烤箱，中层，上下火，烘烤18分钟左右。

13

出炉后放烤网上晾凉，装袋常温密封保存。密封之前，当然不忘摆拍了，有木有很臭美啊？