#ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/31/201605315utcdfls86wm1ipc.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“家里还剩半盒奶酪了,以及半瓶树莓果酱,刚好用来做个派还是够滴!派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合,然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品,烤的细腻香滑,再配着下面酥松的饼干底,根本留不到第二天。”

食材明细

主料
辅料

#ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:1
    1
    把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合(饼干按自己喜欢的口味来,我用的趣多多,看到得小黑点是巧克力豆)
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:2
    2
    混合好的饼干碎按压在模具底部,然后放入冰箱冷藏备用
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:3
    3
    奶酪芝士隔水软化,用手动打蛋器搅拌光滑
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:4
    4
    加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:5
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    鸡蛋打散后加入搅拌均匀
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:6
    6
    加进一勺生粉,混合均匀后即为派馅
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:7
    7
    把派液倒在饼干底上面
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:8
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    随意放上树莓果酱,并用牙签挑出纹路
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:9
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    烤箱提前预热,180度烤25分钟即可
  • #ACA烘焙明星大赛#树莓酱奶酪派的做法步骤:10
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    放凉切小块开吃。
  • 饼干底用20G的自制酸奶代替黄油,口感也很酥松,个人非常喜欢; 奶酪芝士最好不要直接加热融化,隔水软化更细腻一些; 生粉我放了一勺大概是10G差不多,成品很嫩滑。 -使用的厨具:电烤箱
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