#信任之美#小黄人蛋糕

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  蛋黄蛋清分离。20g细砂糖加入蛋黄中，手动打至混合均匀。接着加入玉米油，继续搅动混合均匀，最后加入牛奶搅动混合均匀。

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低筋面粉过筛加入蛋黄中，混合均匀。

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剩下的80g 细砂糖分三次加入蛋清中，第一次加入细砂糖打发至起大泡泡接着加入几滴柠檬汁，继续打发。

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蛋清打发至硬性，能提起牛角尖即可。

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取三分之一打发好的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

6

翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀倒入模具中。

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烤箱预热150度，烘烤70-80分钟。蛋糕烘烤的时候，打发淡奶油。将淡奶油分别倒入不同的打蛋盆，分别加入几滴黄色素，蓝色素和原味白色。70g细砂糖分盆分次加入淡奶油中打发。蛋糕切成两层，第一层涂抹上淡奶油。

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铺上水果块。

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在水果上挤上一些打发好的淡奶油。

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用牙签在蛋糕上画出小黄人五官。用巧克力笔画出形状。

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接着就是填充五官以外的部分啦。可爱的萌萌哒的小黄人蛋糕就做好啦。