#新良首届烘焙大赛#爱心宝贝慕斯蛋糕

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  准备一个6寸戚风蛋糕，一剖为二，两片备用

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修成比心形模具小一边的心形状

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白巧克力隔热水融化

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融化后光滑细腻

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倒一些入模具中，是生日快乐的字样，有中文的和英文的，选自己喜欢的用就可以，放入冰箱冷藏

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加入2克的蓝莓果蔬粉调色

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倒入吮指宝宝的模具中，放入冰箱冷冻

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剩余的巧克力溶液加入酸奶，吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后，搁置一边降温

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淡奶油倒入无水无油的干净容器中加入白糖隔冰打发

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打至浓稠不流动的状态，奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，用于明天装饰蛋糕用

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把放凉的吉利丁溶液过滤至淡奶油中

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搅拌均匀

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心形模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放上第二片蛋糕，再倒入剩余的慕斯液

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用刮板刮平表面，放入冰箱冷藏过夜

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这是我昨晚做的，今早取出正好，因为今天是我老公的生日

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脱模

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昨天剩下的奶油重新打顺滑装入裱花袋，用圆形花嘴挤出一圈小圆球装饰一下

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挤上一点奶油，放上巧克力吮指宝宝

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再挤上一点奶油，放上巧克力生日快乐插牌

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再插上生日快乐插旗

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完工

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成品

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成品

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成品

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成品

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成品

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给我的吮指宝宝来个大特写

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这么可爱的蛋糕，老公说不忍心下口