葱香手撕杏鲍菇

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  杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。

2

锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。

3

捞出放入凉开水中，降温。

4

冷却后，将杏鲍菇撕成细条。

5

挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。

6

炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。

7

葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。

8

调入适量的蒸鱼豉油或生抽。

9

搅拌均匀即可。