烤猪蹄

• 1

  猪蹄洗净，凉水下锅煮开，去腥气，再用凉水洗一下

2

炒锅加少量油，葱姜蒜下锅爆香，下猪蹄爆炒，盐，料酒，酱油，糖调味，加入热水

3

炒锅中连水带猪蹄，全部倒入高压锅，开锅5分钟关火（电饭锅要两小时）

4

捞出猪蹄，摆到烤箱中，下面垫锡纸，上下开火，150摄氏度烤20分钟，出炉