““不经高温油炸的健康小吃1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。” ”
食材明细
#ACA烘培明星大赛#酥烤山药饼的做法步骤
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1山药去皮蒸熟
2
用料理机打碎
3
加少量糖，盐，鸡精，淀粉拌匀
4
带上一次性手套，取适量山药泥捏成稍厚点的圆形片
5
放入装面包糠的碗里，两面沾满面包糠
6
依次沾好面包糠放在垫有油纸的烤盘中
7
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可
8
吃时挤点番茄酱口味更好
使用的厨具：电烤箱
