蒜泥粉丝拌豇豆

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  1

  豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。

2

开水入锅，加入适量盐，焯熟。

3

捞出，过凉开水，沥干水分。

4

粉丝用开水泡软，沥干水分。

5

将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。

6

调入适量盐，香醋。

7

搅拌均匀即可。

8

酸辣，爽口。