石锅蒸蛋羹

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  1

  鸡蛋打入石锅内

2

加入少量食盐，鸡蛋打散

3

加入少量温水，大概温水一小碗的量

4

大火加盖

5

石锅倒热后看到里面滚开了，就改小火继续蒸

6

蛋液凝固并膨大，仍然小火继续

7

可以膨胀到盖子顶起呢，就可以关火享用了。这个石锅蒸蛋冬天更好，不同意冷掉。最后可以加一点小葱做点缀和提味。