【鲁菜】汆香菜圆子

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  准备好所有的食材。

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猪肉洗净加入葱花剁碎成猪肉泥。

3

肉泥放入一个大碗中加入盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉，香油，和适量的生姜水。

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搅打上劲出香。

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香菜洗净切碎。

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把香菜加入肉泥中。

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继续搅拌均匀成为香菜肉泥。

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汤锅中加入适量的清水，把肉泥用小勺子做成小圆子冷水入锅。

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依次全部做好，小火煮至，把上面的浮沫撇掉。

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肉圆全部浮起捞出备用。

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把锅中浮沫用滤勺捞尽，再把洗净切条的木耳倒入。

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加入适量的盐。

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再加入适量的胡椒粉煮上3分钟。

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再把洗净的青菜和香菜圆子倒入。

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煮开加入适量的香油。

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滚开即可关火。