长颈鹿蛋糕卷

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“看到很多达人在做这个,小的也试试哦”

食材明细

主料
辅料

长颈鹿蛋糕卷的做法步骤

  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    低筋面粉过筛加入搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    搅匀成糊状
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    将60克的砂糖加入蛋白中
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    用一次性的挤袋起
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    挤到烤盘中的油纸上,
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    倒入烤盘中拌平,在台上敲几下。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    放入烤箱烘烤,上管130度,下管100度,时间23-25分钟
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    放晾
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    打到8.9成即可
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    将淡奶油蛋糕表面卷起
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤:22
    22
    成品
  • 建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦,我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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