““看到很多达人在做这个,小的也试试哦” ”
食材明细
长颈鹿蛋糕卷的做法步骤
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1将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
2
将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。3
搅拌均匀4
把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中5
搅拌均匀6
低筋面粉过筛加入搅拌均匀7
搅匀成糊状8
将60克的砂糖加入蛋白中9
用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可10
将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀11
用一次性的挤袋起12
挤到烤盘中的油纸上,13
然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀 14
将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀15
再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀16
倒入烤盘中拌平,在台上敲几下。17
放入烤箱烘烤,上管130度,下管100度,时间23-25分钟18
放晾19
淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌20
打到8.9成即可21
将淡奶油蛋糕表面卷起22
成品
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦,我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦 -使用的厨具:电烤箱