长颈鹿蛋糕卷

• 
  1

  将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

2

将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

3

搅拌均匀

4

把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

5

搅拌均匀

6

低筋面粉过筛加入搅拌均匀

7

搅匀成糊状

8

将60克的砂糖加入蛋白中

9

用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

10

将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

11

用一次性的挤袋起

12

挤到烤盘中的油纸上，

13

然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

14

将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

15

再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

16

倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。

17

放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟

18

放晾

19

淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

20

打到8.9成即可

21

将淡奶油蛋糕表面卷起

22

成品