抹茶芋泥饼

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  芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开，蒸15分钟)

2

蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥

3

将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球

4

将30克面粉，60克糯米粉，30克糖粉，4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团

5

抹茶面团均匀分成8等份

6

带上一次性手套，取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆

7

捏成饼状，放入装芝麻的碗中，两面均匀沾满芝麻

8

依次沾好芝麻，放入垫有油纸的烤盘，入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可

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成品图

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成品图