红烧排骨

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  用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

2

用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

3

锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

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锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

5

 焯好捞出排骨；

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 焯好捞出排骨；

7

锅内倒入适量菜籽油；

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锅内倒入适量菜籽油；

9

倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

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倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

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倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

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倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

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倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

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倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

15

盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

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盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

17

 成品，香喷喷啊！

18

 成品，香喷喷啊！