开花馒头

““花式馒头是我儿时的美好记忆，那时吃到的花式馒头都是棉纺织厂食堂带来的，在那个很少能吃到甜味食品的年代，感觉花式馒头是最美味的面食啦，相当于现在的西点呢，呵呵。现在物质是相当的丰富啦，人们的口味也是越来越精细，可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头，今天咱就自己制作花式馒头吧。” ”

主料

辅料

酵母粉用温水化开

面粉中慢慢加入酵母水和成面团

盖上屉布进行饧发

这是饧发后的面团

揉匀后再次饧发一会儿

将可可粉放入小碗中，加入白糖

倒入少许水调成可可糊

取一半面团放入可可糊

揉匀成可可面团

将原色面团和可可面团分成等份

取一原味面团用手按扁

将一可可面团放在原味面团上

慢慢将可可面团包住

收口朝下，滚圆

用刀在上面划一十字

全部做好摆入笼屉内

大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦

花色可以根据自己喜好选择其它食材；切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。 -使用的厨具：蒸锅

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