玫瑰花馒头

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  1

  面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。

2

酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。

3

醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。

4

取5个大小均匀的面剂。

5

擀成稍薄点的面片。

6

用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。

7

把面片全部卷好。

8

用拇指和食指把面卷中间收细。

9

再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。

10

整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。

11

全部完成。我的案板开玫瑰花了！

12

在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。