自制馄饨皮

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  成品图皮薄光滑。

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面粉500克。

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盐2克，面碱2g，凉水250克，面和好，多醒一会。

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肉馅适量，加入调料搅拌好，加入油继续一个方向搅拌，最后加入葱姜。

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馅料调好备用。

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案板撒适量玉米淀粉，面团擀长坯。

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用面条机压薄片，没有面条机可以手擀。

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薄片压好。

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面坯表面撒适量玉米淀粉，一片一片摞好。

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用刀切小方块过小长方形。

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包入适量馅料。

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一从一边卷起。

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继续往上在卷一下。

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两端对折沾水粘好。

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全部做好。

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锅里适量油葱爆锅，加入适量清水，盐，紫菜，青菜，煮沸。

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开水下馄饨，煮熟，加入适量香油，鸡精调味。

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自己喜欢的口味，加入适量辣椒油和虾皮。

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成品图。