面包店最畅销的经典款--豆沙面包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107011538356.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“前阵子为女儿的期末复习,家里的烤箱停工了多日。暑假开始爱心牌的自制点心又可以相继出炉了,很怀念烘烤时那股淡淡的奶香,那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。今天这款豆沙面包是每家面包店里的经典必备款,也是最最传统与畅销的一种,妈妈与女儿都很爱吃豆沙的味道,以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋,没想到其实自已动手操作也非常简单,口感与味道毫不逊色。”

食材明细

主料
辅料
配料

面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤

  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有原料混合,揉至面筋扩展再加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:2
    2
    收圆入盆。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:3
    3
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:4
    4
    取出面团按压排气,平均分割成12份,逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:5
    5
    取一个小面团再次按压排气,压成圆饼型包入豆沙馅。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:6
    6
    包入豆沙馅后捏紧收口。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:7
    7
    把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:8
    8
    在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。
  • 面包店最畅销的经典款--豆沙面包的做法步骤:9
    9
    面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,放入进行最后发酵,排入烤盘进行最后发酵,发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液,烤箱预热至175度,烤20分钟即可。
  • Tips:1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完,稍留一点最后刷面包表面。2、各家烤箱温度不同,请适当调整。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙   老人   下午茶  

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