咸鱼蛋黄蒸肉饼

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“一道正宗粤菜,广东人的我自然不会错过的,因为有咸鱼和咸蛋黄的浓香味,超下饭哦,家里没有咸鱼,我用干贝来代替,味道依然杠杠滴。”

食材明细

主料
辅料

咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤

  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:1
    1
    主材料。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅装盘,加入盐胡椒粉,料酒抓捏均匀。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:3
    3
    再加入生抽和咸鱼粒混合拌均。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:4
    4
    最后加入淀粉抓捏均匀。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:5
    5
    调料拌匀后摊平。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:6
    6
    咸蛋黄切碎,均匀的洒在肉馅表面。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:7
    7
    上锅入适量水烧开,放入肉馅盖紧,用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
  • 咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤:8
    8
    成品。将葱切碎放入完成。
  • 使用的厨具:蒸锅
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