““闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，香菇扒菜心就是其中非常有特色的，我将它改良了一下，改成清炒香菇菜心。” ”
食材明细
清炒香菇油菜的做法步骤
-
1香菇斜切片，油菜也斜刀切片。
2
锅中放油，入蒜片爆香，加入香菇翻炒。
3
加入香菇的茎翻炒。
4
等茎快熟时，再入叶翻炒。
5
加入适量盐、鸡精调味出锅。
油菜先入茎再入叶可使菜同步成熟。
