牛肉蛋花粥

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  备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）

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洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开

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利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水

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这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中

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在放入切好的姜末

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大火煮开后转小火慢慢熬至

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粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液

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待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，

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成品图