#蒸菜#秋葵蛋羹

• 
  1

  准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。

2

鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。

3

大碗里加点植物油。

4

蛋液过筛到大碗里。

5

如果表面有浮沫，再轻轻撇净。

6

加入切成小圈的秋葵。

7

盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。

8

蒸好的秋葵蛋羹。

9

加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。

10

非常嫩滑好吃。