““想吃烤串,还是自己在家烤,免去了外面的烟熏火燎,也不用担心食材的安全问题。用烤箱做烤箱菜,有一款好清理的烤箱很重要。以前真不舍得用烤箱烤肉,就怕汁水溅到内壁,就会留下难看的油渍清洗不干净。有了长帝焙Man,里面是搪瓷内胆的,比较好清理,这下可以放心烤肉再也不用有这样的担心了。看着汁水吱吱的冒出,真是口水直流啊!自己做的量大料足,肉提前腌制好,蔬菜切块,再搭配几个小菜,邀请几个朋友一起到家中撸串吧!原料选用鸡腿肉,鸡腿肉比较嫩,口感不柴,汁水丰富,更宜入味。买来的新鲜鸡腿剔除鸡骨,去掉脂肪丰富的鸡皮和脂肪层,只剩下嫩嫩的腱子肉,真是烤串之极品啊!搭配彩椒、口蘑、洋葱,清爽解腻,增加维生素,增强免疫力!” ”
食材明细
杂蔬鸡肉串的做法步骤
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1鸡腿剔掉骨头,鸡皮和脂肪层,鸡腿肉切块,凉水浸泡半小时,中间换几次水。尽量把血水浸泡出来,控干水份。
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鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐,抓匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。3
所有蔬菜洗净,切块备用。4
从冰箱取出腌制好的鸡腿肉,与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串5
烤盘铺好锡纸,放上穿好的肉串,表面刷油6
烤箱上下管180度,中层(从上面数第二层),烤20分钟左右(中间可翻一次面)即可享用美味!中间可以看到肉吱吱的冒着汁水,忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。
使用的厨具:电烤箱