自制美味酸菜鱼

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“酸菜鱼是一道川菜,麻辣鲜香十分好吃,也是我家很喜欢的一道菜,其实自己在家制作也相当的简单。。”

食材明细

主料
辅料

自制美味酸菜鱼的做法步骤

  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼片成片,酸菜鱼自带淀粉,用这个淀粉把鱼片抓匀,把酸菜倒到碗中。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    锅里加入花生油,用大葱爆香即可,因为酸菜包里有仔姜花椒,辣椒等调味品。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    把酸菜倒入煸炒。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    倒入开水,把鱼骨先放入烧开。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    小火炖一会,大约5分钟,加入粉丝稍微煮2分钟。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    把所有菜想捞到大碗中,锅里流一些汤,把鱼片放入小火焖熟。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    然后倒入碗中,撒芝麻,干辣椒和葱末,再起锅把油烧热到冒烟,倒到葱末上面即可。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    好诱人的有没有。。
  • 自制美味酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    里面的粉丝也很棒的哦。。
  • 鱼片一定好小火焖熟,火太大会把鱼片煮烂。 -使用的厨具:炒锅
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