红烧排骨

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  准备好排骨，清洗干净。

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凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。

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过凉水清洗干净浮沫。

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起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。

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糖成微黄色时。

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下入排骨煸香。

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翻炒均匀。

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加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。

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加入啤酒、盐翻炒均匀。

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转入电高压锅焖20分钟。

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时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。

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起锅装盘即可。

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好了?。

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美美哒！