#信任之美#秋葵佐鱼排

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“从小到大就喜欢吃鱼,以前在深圳上班的时候经常和同事一起到云南过桥米线吃工作餐,每次吃都会点上一份鱼排,想起来都让人回味。龙利鱼鱼肉鲜嫩,营养美味,裹上一层蛋液和面包糠后炸的颜色金黄,吃起来外酥里嫩,再配点蕃茄酱和秋葵非常开胃。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤

  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:2
    2
    把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜、料酒腌10分钟入味
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:3
    3
    将腓好的鱼排双面粘上生粉,再裹上鸡蛋液
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:4
    4
    放进面包糠中粘满(用手压一下炸的时候不会掉渣)
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:5
    5
    起锅热油,放鱼排中火炸至两面金黄
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:6
    6
    秋葵焯水断生捞起过下凉水(焯水时放点盐提味)
  • #信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:7
    7
    鱼排切小块入盘,摆上秋葵,配上蕃茄酱
  • 龙利鱼冻过软软的,切和炒都易烂,还是炸最好。焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。 -使用的厨具:电磁炉、平底锅
    所属分类: 热菜   老人   西餐   冬季食谱   晚餐   烛光晚餐  

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