““饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。” ”
食材明细
剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打成蛋液。
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苦瓜去籽后切薄片。
3
锅里下油，倒入蛋液。
4
大火快炒至熟透后盛起。
5
另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
6
炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
7
加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
8
盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。
苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。
