#信任之美#青蛙王子小面包

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  除黄油，盐以外的食材全部放入搅拌缸内

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厨师机将面粉揉至面筋扩展，表面光滑，加入发酵粉和黄油

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继续揉至扩展阶段

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常温发酵

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约一个半小时，面团两倍大，结束第一次发酵

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将面团分割成50克的15个剂子静置10分钟，2克的30个剂子，20克的15个奶黄馅准备好。我的模具是CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘，50克面团加馅料15个正合适。

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依次将奶黄馅包入滚圆放进烤盘内，发酵箱里进行第二次发酵。

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二发结束后，将2克的面团利用发酵的湿度把它们贴在主面团上

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烤箱180度至上色即可，约16分钟

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这是刚烤好胖胖的模样

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待面包稍微冷却，用刀平着在靠下部位处切口，塞入剪成舌头状的金鸡毛草

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用模具把午餐肉切成舌头状15片

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依次插入金鸡毛草之上作红舌头

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再用巧克力笔画上青蛙眼睛鼻子，萌萌哒的青蛙王子面世了

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看看完美的内部组织，可以撕成片来吃，忍不住拍完就吃了一个嘿嘿