【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡

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  材料图．

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将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．

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选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油．

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再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。

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揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）

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发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。

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将面团均分成28份小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。

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然后再次滚圆，放进汉堡模里．

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再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。

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发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液．

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烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。

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鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味．

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烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。

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汉堡材料备好．

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汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片．

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再加上一块烤好的鸡腿肉．

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盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工．