＃信任之美＃可可味蛋糕卷

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““我平时酷爱烘焙，而且女儿也爱吃，这个蛋糕卷做法非常简单，我一有空就会做，松软的蛋糕美味香甜，入口即化，吃上一口幸福满满～这个配方基本都是40克，所以我称它小四配方，基本零失败” ”

食材明细

主料
辅料

＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤

  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    准备食材，称重
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋黄和蛋清分离，分别放在无油无水的容器里
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    把糖、油、牛奶放入蛋黄搅拌均匀，乳化
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    搅拌后就是这样
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入低筋粉
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    加可可粉
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    蛋清打发至拿起来有个小尖尖就可以了
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    先取一小部分蛋清拌入蛋黄液
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    再取剩下的所有蛋清拌匀
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    烤盘铺好油纸
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    将搅拌好的蛋糕液放入烤盘抹平，并在桌子上震两下震出气泡，烤箱上下层火160度预热10分钟，烤20分钟
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    倒扣放凉
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    淡奶油打发
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    均匀涂抹在蛋糕的一面，并轻轻卷起
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    切块
  • ＃信任之美＃可可味蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    美味的可可味蛋糕卷就做好啦，享用吧?
    • 1.烤箱的温度根据自家的烤箱而定吧因为牌子不一样，温度可能有些不同2.蛋清不要打发过度，容易开裂，不好卷起3.糖自己调节，喜欢甜一点的可以再加些糖4，款蛋糕卷时可以用油纸卷，容易 -使用的厨具：电烤箱
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