““昨晚突然降温，晚上下班回家整了一顿火锅，还剩下一些虾和鸡蛋。于是翻出来一罐老干妈，囫囵做了一个荷包蛋烧虾，索性起名叫“虾扯蛋”。下饭驱寒！棒棒哒！——猫哥知味” ”
食材明细
虾扯蛋的做法步骤
-
1鸡蛋下锅，煎成荷包蛋、每个荷包蛋分切成四块
2
虾清理干净，去虾线
3
油锅下芹菜、青红椒、老干妈豆豉酱爆香
4
荷包蛋和虾一起下锅爆炒
5
两分钟后，起锅。这里不需要另外加盐，因为老干妈豆豉酱已经有足够的盐了
使用的厨具：炒锅
