#信任之美#紫米椰子饭

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“天气渐渐寒冷,冷冰冰的椰子也不太想喝,试着做了海南小吃椰子饭,我用的是紫糯米,再加些自己喜欢的食材,香甜软糯的紫米饭,带着淡淡的椰子清香,太美味了。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#紫米椰子饭的做法步骤

  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:1
    1
    把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:2
    2
    红枣去核切小块,和葡萄干清洗一下
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:3
    3
    把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:4
    4
    椰子去上面的盖,倒出一部分椰子汁
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:5
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    把糯米放入椰子中
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,水开后放入蒸锅,或直接放入锅中,水要多点
  • #信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:7
    7
    大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。
  • 糯米要浸泡8小时以上,这样减少蒸的时间。没有紫糯米就用一般的白糯米也好吃。 -使用的厨具:蒸锅
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