““豆腐这样做才入味，小火在煲中慢炖，让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最经力，冬天的砂锅菜，就是那么暖心，吃到最后，锅中的菜都还是热的。” ”
食材明细
香菇肉末豆腐煲的做法步骤
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1准备食材。
2
豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
3
将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
4
猪肉剁成小粗粒
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锅中放入适量油，加入肉末炒变色。
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加入葱姜蒜炒出香味。
7
加入香菇丁煸炒出香味
8
加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
9
将豆腐摆入砂锅底部。
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将炒好的汤汁倒入砂锅中。
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大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。
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表面撒点葱花或香菜，美美的享用吧！
豆腐要选择北豆腐。 -使用的厨具：砂锅
