““这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到,自己在家制作也挺方便,而且料足,我又加了香菇,更营养美味哦。” ”
食材明细
#信任之美#香菇肉末烤茄子的做法步骤
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1肉末用料酒、盐、生抽腌一会,香菇切细丁,葱姜蒜切末
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茄子放入微波炉高火几分钟,使里面软绵,上面切开,把肉划成一条条,两面都用油刷一遍3
再刷上生抽腌一会4
锅中放油煸香姜蒜5
放入肉末、香菇翻炒变色6
放点老干妈辣酱和生抽翻炒均匀7
最后用水淀粉勾芡盛出8
把肉馅填入茄子内9
烤箱预热,200度烤15分钟左右,取出撒上葱花和熟芝麻即可
茄子要两面刷油,保持肉嫩。再用生抽刷下,这样容易入味、 -使用的厨具:电烤箱、炒锅