羊肉片热汤冷面

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  冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤

2

水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止

3

煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止

4

冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片

5

所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！