6寸红丝绒蛋糕

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  1

  鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精

2

蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶

3

拌匀

4

到入玉米油20克拌匀、

5

筛入红曲粉、低筋面粉、

6

拌匀、放置一旁

7

蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖

8

打至细泡放入10克白糖

9

打至边上有纹路、放入最后10克白糖

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打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！

11

蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

12

用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA 新款智能烤箱ATO-E38AC

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到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下

14

放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！

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取出到扣、凉凉脱模

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完美、

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用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？

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怎么看怎么美！?喜欢