＃信任之美＃土司--成熟的方子

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/12/05/2016120514809188465006290348.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““吐司面包女儿一直都爱，这是第一次做很感谢这个成熟的方，连着做了两个，很有成就感啊！切片做三明治也很不错的！这款面包不是太甜又少油，适合做主食！（两次分别是：和出筋膜后直接发完烤的。和出筋膜后一发在整形后二发在烤。结果都不错，所用时间是差不多的）” ”

食材明细

主料

＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤

  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：1
    1
    先来鸡蛋一个放到面包机里
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：2
    2
    加入牛奶110克（水也可以的）
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：3
    3
    糖25克
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：4
    4
    盐3克
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：5
    5
    奶粉10克
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：6
    6
    加入面粉250克
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：7
    7
    最后在面里埋3克酵母
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：8
    8
    和面有两种方法，我分别都用了。面和到15分钟后在和15分钟
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：9
    9
    加入黄油在和15分钟
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：10
    10
    拿出来觉的面筋膜还不充分
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：11
    11
    手揉10分钟后的样子
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：12
    12
    看破洞边缘光滑了。
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：13
    13
    分3份揉圆松驰会
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：14
    14
    我分别加了蔓越莓
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：15
    15
    蓝莓干
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：16
    16
    葡萄干
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：17
    17
    分别卷起放入土司盒里等醒发到8分满
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：18
    18
    我没有发酵箱就在烤箱里放了两碗开水，2个小时吧，反正看见8分满就行了
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：19
    19
    发好完活了，刷上一层蛋清，烤箱预热5分钟后入炉
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：20
    20
    度30-40分钟
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：21
    21
    这个是两次发酵后做的，感觉口感和用的时间都差不多
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：22
    22
    组织不错，口感也很好
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：23
    23
    切片也挺好的
  • ＃信任之美＃土司--成熟的方子的做法步骤：24
    24
    值得大家做做
    • 使用的厨具：烤炉
    所属分类： 烘焙   儿童   早餐   快餐  

    你可能还喜欢