““自制棉花糖 非常好吃 无论是送亲友 还是自家食用 都很耐吃 底下还有适合老人的配方” ”
食材明细
牛轧糖的做法步骤
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1花生放入烤盘 铺平 180度烤10分钟左右 烤至爆皮，变色，有香味就差不多了
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晾凉去皮 用擀面杖擀一下 不要擀太碎 稍大点颗粒吃着香 嫌麻烦的话只去皮就可以了
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将黄油放入平底锅 小火加热至融化
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加入棉花糖 棉花糖要选不添加香精的 要不然香料味太大
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搅拌至棉花糖完全融化 一直小火哦 不然非常容易糊
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加入奶粉
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搅拌均匀 不要心急 一定要充分搅拌均匀
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加入花生 快速翻拌均匀
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搅拌到这样就好了
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倒入不粘容器或者油纸上 用刮刀趁热整理成型 稍凉些 用擀面杖擀一擀 然后让它自然冷却
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冷却后 切成长方形小块
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从冰箱取出牛轧糖 切成块 包上糯米纸
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在包上糖纸
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包好的成品 是不是美美的呢
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满满的成就感?
1、棉花糖要用纯白无心的2、要用不粘锅 硅胶铲、要不然糖会粘的到处都是3、制作过程全程都要小火 不然特别容易糊4、烤花生时需要多观察 别烤糊了5、可可粉版牛轧糖配方：棉花糖300g、花生300g、奶粉150g、可可粉50g、黄油80g6、抹茶粉版牛轧糖配方：棉花糖300g、花生300g、奶粉150g、抹茶粉50g、黄油80g7、老人吃的版本：棉花糖300g、花生米400g、奶粉100g、黄油80g -使用的厨具：不粘锅
