奥尔良土豆

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  土豆带皮洗净。一定要带皮哦，放在锅里煮熟。

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煮熟的带皮土豆。趁热拿出来。

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趁热去皮。

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用波纹刀切成滚刀口。

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用奥尔良腌鸡粉腌制半个小时。加一点点的油。

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把它均匀搅拌，腌制。放一点点底盐。

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锅里放油，冷油放入土豆。这样做出来的土豆表皮会酥脆。

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慢慢的炸。

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开中火炸定型。

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开大火。

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炸的土豆表皮酥脆。因为这个是煮过的，不用炸太久。

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控油捞出放在一个宽敞的盘里。

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放上自己喜欢的调料，自己喜欢什么味儿，怎么就怎么调。

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放上白芝麻和芝麻油提味。